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棉花朵朵 食藥監局檢查焙烤、膨化食品 不合格名單上海名牌上榜
信息類(lèi)型:行業(yè)新聞  信息來(lái)源:東方網(wǎng)  添加時(shí)間:2015/12/4 7:31:26  關(guān)注次數:

原標題:沈大成靜安面包房

圖片說(shuō)明:滬上沈大成門(mén)店

  記者昨天從市食藥監局最新公布的焙烤食品、薯類(lèi)及膨化食品抽檢結果看到,在不合格食品黑名單上,沈大成的定勝糕、靜安面包房虹中路分公司的杏仁酥、廣亞百貨商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的鍋巴(茄汁味)等各有一批次上榜單,不合格項目涉及菌落總數、大腸菌群、鋁的殘留量等。

  此次抽檢中,不少批次的糕點(diǎn)、面包因各種“菌”類(lèi)的檢出不合格。食品專(zhuān)家指出,菌落總數、大腸菌群以及霉菌計數屬于指示菌,雖不具有致病性,但反映該食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛生狀況不佳。另外,還有一些企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤而超范圍添加檸檬黃。

  根據抽檢報告:上海易初蓮花連鎖超市有限公司船廠(chǎng)店銷(xiāo)售的法國長(cháng)棍面包(生產(chǎn)日期為2015年7月28日)、上海沈大成食品有限公司銷(xiāo)售的定勝糕(批號為2015.08.13)、上海優(yōu)克食品有限公司銷(xiāo)售的花生酥餅(批號為2015.08.09)、上海一品軒食品有限公司銷(xiāo)售的奶香虎皮蛋糕(批號為42247)、上海品谷食品有限公司銷(xiāo)售的布丁蛋糕(生產(chǎn)日期為2015年8月18日15時(shí))、上海澳莉嘉食品有限公司寶山分公司銷(xiāo)售的松仁棗泥麻餅(批號為2015.8.16)等,因菌落總數超標上黑榜;上海靜安面包房有限公司虹中路分公司銷(xiāo)售的杏仁酥(批號為2015.09.01)、上海廣浩食品有限公司第二分公司銷(xiāo)售的黑芝麻酥餅(批號為2015.8.3)、上海普欣食品有限公司銷(xiāo)售的綠豆糕(批號為2015.09.05)等大腸菌群超標:上海森田食品有限公司銷(xiāo)售的火腿煎蛋三明治(批號為2015.8.26 12時(shí))霉菌計數超標;上海聯(lián)家超市有限公司宜山店銷(xiāo)售的香酥卷(生產(chǎn)日期為2015年07月25日)違規添加檸檬黃。

  另外,在針對薯類(lèi)及膨化食品的監督抽檢中發(fā)現,上海廣亞百貨商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的鍋巴(茄汁味),批號為20150803,違規監測出鋁的殘留量。食品專(zhuān)家指出,膨化食品添加鋁的添加劑是為了增加口感的酥脆,但是長(cháng)期攝入含鋁食品會(huì )給人體帶來(lái)危害,容易引起腦組織及智力的損害,導致老年癡呆。同時(shí),還可降低飲食中磷的吸收率和吸收量,從而影響鈣的吸收,使骨骼含鈣量降低,造成骨骼缺鈣、骨折。



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